当龙谕邂逅古典乐，吕思清畅聊葡萄酒

洋河大曲价格 · 发表于 2022-10-26 14:29:13

　　除了大家熟悉的小提琴演奏家的身份，吕思清还是一个资深的葡萄酒爱好者。他认为，音乐和红酒都是能升华生活、提升生活质量、品位的方式······

　　又到一年葡萄采摘酿造季！日前，著名小提琴演奏家吕思清来到张裕葡萄园中倾情演奏，带来了一场极致的视听盛宴。在清晨的微风与虫鸣鸟叫声中，吕思清还在葡萄园中细细品鉴充满东方韵味的龙谕葡萄酒，畅聊起中国葡萄酒的进步与变化。

　　中国葡萄园音乐会花絮

从龙谕里品尝到“用心”吕思清生于山东，4岁开始学小提琴，8岁被中央音乐学院破格录取，17岁就成为第一位获得帕格尼尼小提琴大赛金奖的东方人。作为当今乐坛上最活跃的世界级小提琴家之一，吕思清登上过美国纽约林肯艺术中心、洛杉矶好莱坞碗型剧场、加拿大多伦多福特中心、英国伦敦皇家歌剧院等40多个国家的顶级舞台，被西方媒体盛赞为 “一个伟大的天才，一个无与伦比的小提琴家”。除了大家熟悉的小提琴演奏家的身份，吕思清还是一个资深的葡萄酒爱好者。在世界各地演奏的经历，让他有机会品尝到各种风格的顶级葡萄酒。他认为，音乐和红酒都是能升华生活、提升生活质量、品位的方式。他喜欢和朋友一起分享葡萄酒，“音乐和红酒都是需要分享，最重要是一种情感的沟通，我觉得这个非常重要。”在品鉴过龙谕葡萄酒后，吕思清表示，从龙谕中能够品尝到“用心”，“像龙谕这样的酒，我觉得你能喝出来它是非常用心、非常精心地去在各个环节去打造的。”

　　中国葡萄园音乐会花絮宁夏贺兰山东麓是世界上最适合葡萄种植酿造葡萄酒、生产高端葡萄酒黄金地带之一。在吕思清看来，从龙谕中可以品尝到宁夏的阳光与海拔，“能喝出它的热情、它浓郁的果味”。

　　龙谕赤霞珠干白葡萄酒是龙谕全球首创以红葡萄酿成的白葡萄酒。赤霞珠本是酿造干红的红葡萄品种，但龙谕酿酒师团队别出心裁创造了世界第一款“黑中白”的赤霞珠干白葡萄酒。“这个白葡萄酒当然是很独特了，因为这是你们独创的。”吕思清表示，“我是第一次喝，我觉得酒真的是非常好，清新的果香、复杂的口感，（香气）非常丰富，而且很和谐，有相当的陈年潜力。”

酿酒是一种艺术“我觉得酿酒是一种艺术，跟音乐是一样，酒也倾注了酿酒师对于生活的追求、对于大自然的敬畏。”吕思清也十分关注中国葡萄酒，在他看来，这几年无论从酿造技术，还是对待酒的态度，中国葡萄酒都有了很大的变化。“最关键是真正地开始把酒作为一种艺术来对待。”

　　中国葡萄园音乐会花絮而龙谕正是在张裕根植于中国风土细细打磨十余年的“艺术品”。龙谕酒庄花了整整十六年时间，几乎试遍了整个贺兰山东麓产区，最终从82400亩基地中选出25个小地块，共5600亩，作为酒庄专属基地。

　　在葡萄种植环节，龙谕种植师团队独创出“倾斜水平龙干”种植架型，让每颗葡萄都在同样的通风、光热条件下成长，保证成熟度均匀、粒粒饱满。

　　而在采收前后，葡萄还须经过“三轮大考”：田间初选、手工穗选与光学粒选。

　　为激发出葡萄更多的香气和结构类型，龙谕酒庄坚持采用三个温区、三轮酵母发酵，整个过程需用到20多种发酵工艺、历时30天完成。

　　在调配环节，龙谕酿酒师团队要对100多种基酒

进行无数次的调配：初调骨架、细调皮肉、精调香气和平衡度。每年再请全球超过20位的资深调酒大师、酿酒大师，根据每位大师的经验，进行不同比例、不同风格的组合调配。最后经张裕公司技术评审委员会的盲品评选，口感最佳的那款酒才能做成“大样”。经历6个月大桶融合，再瓶储6-24个月，最终产品上市。在原酒

、陈酿、调配三大环节中，酒庄要进行三级精选，依次只有70%、80%、90%的酒液能用于酿造龙12赤霞珠干红。如此严苛标准成就的龙12，酒体特别饱满、格局特别宏大，常被称赞独具“酒王”气质。在酒标设计上，龙谕也独树一帜，将“青云志”的磅礴山水之势融于画卷之中，以充满东方韵味的印章、书法字体等，彰显民族自信与文化自信。

　　吕思清对此也十分赞赏，“龙谕包括设计、酒标、酒的命名，我都觉得很有意思。龙是中国的一种形象，象征着我们的腾飞，文化的腾飞、葡萄酒的腾飞、国家的腾飞、民族的腾飞，非常有寓意。”

问鼎“中国葡萄酒酒王”事实上，龙谕与音乐的缘分不止于此。不久前，中国驻蒙特利尔总领馆在蒙特利尔植物园中国园林“梦湖园”举办了中加友好主题音乐招待会，龙谕作为此次活动指定用酒，为现场来宾开启了一场中国美酒与两国音乐交融的文化盛宴。

　　第七届中加国际电影节颁奖晚会上，龙谕作为文化贵礼赠与各国获奖嘉宾

　　最近，龙谕还进入了音乐之都维也纳，为这座浪漫城市带来中国风味。

　　龙谕入驻维也纳上海饭店

　　从位列英国《金融时报》“中国最好的葡萄酒”第一名、到成为“葡萄酒第一夫人”杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）向全球推荐的七款酒之一，到夺得MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛“中国最杰出葡萄酒”（Best of Show China）桂冠、2022FIWA法国国际葡萄酒大奖赛大金奖暨赤霞珠单品最高分Trophy酒款，再到入选Vinum杂志“世界100瓶顶级葡萄酒”榜单、被时尚杂志《TALTER》点赞、斩获国际葡萄酒权威媒体Decanter94分高分······龙谕已累计斩获上百个世界大奖，出口至全球5大洲45个国家，是进驻全球米其林餐厅及高端餐厅最多的中国酒庄酒。

　　龙谕入选Vinum杂志“世界100瓶顶级葡萄酒”榜单

　　“作为一个中国人，我希望自己国家能有更好、更高品质的民族品牌

。张裕作为中国葡萄酒的代表，做得非常非常好。”吕思清表示，葡萄酒是上帝赋予的礼物，最能体现风土和民族习性。未来，龙谕也将继续秉承“品过世界更爱中国”的信念与使命，为中国葡萄酒走向世界做出更多努力。

来源：华夏酒报