五招解决新产品开发问题

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产品生命周期决定了企业的盈利能力

任何一款产品都是有生命周期的，只是不同品类的产品其生命周期长短各有不同，比如一些耐用品的生命周期可能会很长，达数十年甚至百年，而一些快消品的生命周期则可能会很短，短至几年或者几个月。产品生命周期的长短，还取决于企业的市场运作水平，同样的产品，有些企业能够经营几十年，而有些企业不过几年时间即销声匿迹。一般来说，产品的生命周期越长，企业的盈利能力则越强。对于酒企来说，尤其明显。因此，所有的酒类企业都会用尽一切办法延长产品的生命周期。

新品开发五步曲

一、 市场调研

在新产品开发之前，必须进行详细的市场调研，这样才能做到产品符合市场竞争环境，挖掘消费者潜在需求。首先要了解市场的竞争环境，目标市场的主流竞品有哪些，分别处于什么样的价位段，每个价位段占当地白酒消费的比例如何，哪个价位段市场容量最大，主流消费未来几年内预计可能升级到什么样的价位段，这些都需要进行详细的了解考察；其次是当地消费者的喜好，是属于品牌忠诚型，还是属于品牌游离型，喜好什么样的口感以及包装等等。

二、 产品定位

根据市场调研得到的市场信息，结合企业的品牌特性以及自身的需求，进行产品定位。产品定位主要表现在三个方面：一个是消费者层面，即定位目标消费人群，就是我们打算把产品推向什么样的消费人群，是中年以上人群还是青年人群，亦或是其他目标消费人群；第二是市场竞争的定位，即根据市场竞争环境，设定我们的新品价位、包装、口感等；第三是根据企业的产品线，进行产品价位段定位。产品定位必须考虑以上三点，方能进行开发出符合消费者需求贴近市场竞争的产品。

三、 概念创意

产品定位确定以后，开始进入产品概念创意环节。产品创意直接决定了产品的性格，是向消费者传达产品独特性的最直接的语言或者图像符号。一个好的创意，能使推广工作事半功倍，甚至能决定产品推广的成功与否。

四、 包装创意

概念创意出来以后，设计师根据概念创意进行包装创意和设计，才能设计出符合产品灵魂的产品，一个好的包装是有灵魂的，这灵魂恰恰是与概念创意紧密相结合的。

五、 口感测试

产品的口感一定要适应目标消费人群，切不可脱离目标消费者。例如目标消费者为中老年人群，相对来说产品要口感醇正，度数偏高。如果目标消费者是年轻人群，则需要符合年轻人需求的柔和口感。产品调出来以后必须进行口感测试，方能最大限度的符合目标消费人群。口感测试采取样本发进行测试，即在不同的目标市场，抽取一定数量的消费者样本进行测试，最后综合样本消费者的不同感受，最大化的适应大部分消费者。根据企业规模和市场布局，亦可不同的区域市场调整不同的口感，以适应当地市场。

以上五步为新产品上市前的必备工作，缺一不可，否则开发出来的产品很可能会因不适应市场而“出师未捷身先死”，导致企业又要重新开发新品，周而复始，不仅浪费大量的成本，甚至使企业逐渐滑向倒闭的边缘。因此，作为酒类企业，做好产品开发的重要性不言而喻。

来源：远景咨询  文 | 远景咨询 杨夫见

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