回首2016，作为酒界资深砖家的小编，对白酒行业的2016可谓是感慨万分。在若复苏行业大基调下，酒业可谓是风平浪静地度过了艰难一年，就连年年必有撕逼大战的双十一天猫舞台上酒业厂商也都理智了些，少了许多嘴炮及火药。
转眼间春天即将到来，好多酒业人也都纷纷在朋友圈里晒起了挽起“裙子”加油干了！那么对于未知的2017，酒业会有什么趋势呢？在此笔者联合多名专家一起来谈谈：
纵观产业，2017依旧不容乐观，酒业继续处于调整期
行业调整期，“能”、“适”、“剩”者为王。
尤其是对于那些销售规模5000万以下的县级小酒厂、3亿以下的区域性（泛全国化）酒企；团购型（官商）经销商；渠道不够健全、代理品类单一型经销商。因此，调整品类、增强抵抗力、努力活下来将成为2017年度最贴心生存之道。
2017复苏加快，名酒将续“涨”字当头，挑战与机遇并存；区域企业或有高风险的连锁涨价潮，但发展仍需坚持自身特色
去年12月以来，白酒企业纷纷涨价，除茅台和五粮液之外，泸州老窖、剑南春、洋河等也纷纷上调核心单品价格。对于这波涨价潮，有业内人士认为，“酒企敢于涨价彰显白酒行业成功转型，已经度过了艰难的调整期”。不过也有人预测酒业大环境仍未能好转，白酒行业全面复苏至少要到2017年底。
尽管去年“11.11”电商平台茅台旗舰店以不限量试图树立999元/瓶的零售价格标杆，但是三季报近200亿元的预收款已经遮不住茅台供不应求的事实，刚过去的春节53度飞天茅台突破1300元/瓶大关，直逼1500大关就是最好证明。
茅台涨价毫无疑问有利于白酒行业的整体发展，但在贵州金沙酒业集团华东市场总监郭佑辰眼里看来，茅台的涨价对金沙来说最为利好：“这对整个酱酒产业乃至贵州金沙酒业来说都是好事，当前竞争虽已日趋白热化，然而现在竞争更倾向于“竞合”，只有共同竞合才能充分炒热这个酱香酒这个细分市场，共同去引导消费才能不断激发出这个细分市场的市场份额。”
“近四年金沙酒业以独特战略部署，聚焦发力封坛定制、电商渠道及拥抱新酒商，并辅以地面部队深度推进京、苏、豫、鲁、粤、桂等六大战略样板市场，加上品牌传播、事件营销公益化的发力，成了业内知名“黑马’企业”。
金沙酒业的突围无独有偶，更加证实了白酒行业永远都是危机与机遇并存，在机会面前人人平等。
毫无疑问，茅台等龙头企业的涨价之后，多数区域品牌会纷纷效仿。对于这波涨价潮，除茅台涨价可能会多些政治/地位层面因素，而更多的区域性品牌提价主要则是为了增加渠道利润，以求再度激活渠道。
白酒营销专家肖竹青在聊天中称，这是酒企冲量压货惯用伎俩。“名酒厂涨价前会提前通知渠道大商，在某个时间段打款可享受老价格，很多大渠道商往往在涨价前借款提前备足全年库存”。“名酒敢于涨价，这也体现了渠道信心与消费信心同步恢复。供大于求价格会下跌，供不应求价格会上涨。”白酒行业知名专家，著名分析师蔡学飞认为，自一二年酒业调整期以来，白酒产品价格均出现不同程度的下跌，部分酒企的提价存在试探因素，通过提价方式引导市场预期，坚定渠道信心。“涨价是体现白酒企业品牌价值、树立品牌形象的有效手段之一，此番白酒企业涨价一方面是出于建设品牌的角度，另一方面可能是出于酒企的利润率角度考虑，以抵消日益上升的营销成本。”
探视消费市场，2017白酒消费“M” 型消费势态将继续加剧
白酒消费市场目前也受到中产阶级崛起等因素影响，形成了前所未有的“M”型消费势态。“所谓“M”型消费，就如郎咸平教授所述，即14%的老百姓只买高端产品，使得高档产品一片火爆。而86%的老百姓更加贫穷，对中档产品购买不起，他们纷纷购买低档产品，使得中档产品开始萎缩。”
通过调研春节期间多地白酒消费市场发现，消费的两极分化趋势已经明显加剧，这也充分应验了茅台、五粮液、剑南春等与口子窖、金沙、金六福、牛栏山等在各自价位都有火爆销售局面。
战术层面：产品、渠道、促销及传播创新将继续百家争鸣、此消彼涨
产品、渠道及促销的创新或将成为2017年乃至今后三年内企业之间竞争的关键因素。白酒专家吕咸逊认为：“从洋河微分子、淡雅河套等新品的上市和推广，这一迹象已经初见端倪，2012-16年的行业调整期也是行业的商业模式创新期，并且整体看流通领域的创新大于生产领域，先是B2C独领风骚，后是O2O沉积后的强劲爆发，再是B2B在争议中一路高歌，商业模式的创新不仅在造就百亿、千亿酒商，而且在重构酒业对消费者的服务体系。”
与此同时，会所式/酒庄式/文化式场馆的建设及运营或将成为企业营销发力的新竞争点。在这点上洋河、古井及汾酒等名酒厂早已做了尝试，纷纷在酒厂驻地建立起“酒文化主题旅游”区。无独有偶，金沙酒业集团也在逐步探索金沙酱酒体验馆、金沙��城市酒窖模式，大有全国化复制趋势。
坐拥6000亿市值的白酒行业，一直以来从不乏资本大鳄的垂涎及宠幸。业内业外资本整合酒业也屡见不鲜。
酒类产业整合集中在国产葡萄酒、国产啤酒、黄酒、保健酒等领域都已基本完成，唯独白酒界将成为资本未来最为青睐的一块大蛋糕。2016年酒界新一轮整合已伴随古井整合黄鹤楼、洋河整合贵酒及网传五粮液收购古贝春等启动，2017年整合势必会继续加剧。
专家吕咸逊认为：2017年酒业整合将会有三个新特征：1、“综合酒品”是成就中国帝亚吉欧/保乐力加的战略方向，无论是茅台、泸州老窖、青青稞跨界进口葡萄酒或进口啤酒，还是中粮酒业的(长城)国产葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名庄荟)进口葡萄酒、(黄中皇)黄酒的全品类，都是这一方向的践行。2、产业投资者很有可能是新一轮整合的主体，比如四川发展酒业、仁怀酒投等。3、酒厂对酒商、酒商对酒厂垂直一体化投资将在酒业资本化进程中涌现，特别是新三板挂牌的酒商。
新酒商快速发展，加上高科技推动，势必将倒逼白酒企业重新思考渠道
从最早打赌“如果王健林赢了，那么社会就输了，是我们这代年轻人输了”，到“要么电子商务，要么无商可务”，再到最近的“纯电商时代已经过去，未来十年是新零售的时代，为了下线上线下必须结合起来。”马云已意识到他可能要输掉与王健林的赌局，只是时间问题…
纵观白酒行业，笔者发现与其也有些许神似。从最早B2C酒类巨头酒仙网、买酒网、也买酒、购酒网到近期1919酒类连锁020平台异军突起、酒仙网线上线下加快转型并发力酒仙团，我们不禁发现未来线下店将会迎来最终的胜利，这对酒企、酒商来说（尤其是那些不注重渠道健全化发展的），将是2017年重点思考的战略命题！
发表于 2017-2-24 12:35:01
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发表于 2019-5-17 03:23:15