历史挖掘、工艺挖掘、创新再造三个层面，讲透白酒品牌故事

老村长酒代理

文：沈东旭 黑格咨询渠道经理

白酒产业发展到今天，生产工艺已经趋于成熟，尤其是随着国家对生产企业监管的加强，酒的质量、品质得到了保障，白酒的竞争更多体现在品牌层次的竞争。消费者在选择时，更多的是选择有品牌内涵、有文化底蕴的白酒，誰的白酒更会讲故事，更能打动消费者的内心的柔软部分，誰最终才能俘获消费者。

品牌故事的挖掘主要分为历史挖掘、工艺挖掘、创新再造三个方向，下面，作者通过案例的形式进行详细为大家一一讲解！

第一大类：历史挖掘

一、历史事件类-茅台酒一摔成名的故事

1915年的巴拿马国际品酒会，很多国家都送酒参展，当时的中国政府也派代表携国酒茅台参展，虽然茅台酒质量上乘，但由于首次参展且装潢简朴，因此在参展会上遭到冷遇。工作人员灵机一动，故意将茅台酒失手打碎在会场，现场酒香四溢，引来全场关注，一时购买如潮，最终带奖牌胜利而归。 茅台酒就这么一摔，就摔出了中国名酒的风采，让世人瞩目。

通过小故事，使消费者联想到产品的品质，同时暗含着激发爱国情怀，茅台的故事讲的很好，是事件类品牌挖掘的一个经典案例。

二、历史故事类-河南姚花春曹操煮酒论英雄

《三国演义》第二十一回曹操煮酒论英雄章回中，曹操邀请刘备来相府煮酒论道，广谈天下英雄，刘备一一列天下豪强，曹操说这些人都不是英雄，天下英雄只有你我二人！刘备听后惊得把酒杯掉落在地上，曹操看刘备如此胆小，才放下戒心，最终逃离许昌，成就三分天下霸业！

河南姚花春酒业，坐落于曹魏古都许昌，通过对三国历史上的曹操煮酒论英雄的经典故事场景，开发“论英雄”系列酒，通过故事的传播，很容易产生与消费者的情感共鸣与认知，是此类挖掘的经典案例。

三、历史人物类-河北献王酒

刘德(公元前171年―公元前130年)，汉景帝刘启第二子，废太子刘荣同母弟，汉武帝刘彻异母兄，母栗姬，西汉宗室、藏书家。刘德在汉景帝前元二年(公元前155年)四月，以皇子的身份受封为河间王(今河北省献县)。其毕生精力投入了对中国文化古籍的收集与整理。这里需要特别提出的是现今留传后世的影响很大的《毛诗》和《左传》，应是刘德之功绩。

河北的献王酒业通过对当地历史的挖掘，酒厂所在地曾是汉朝献王受封地，是当地人人皆知引以为豪的历史人物，所以酒直接以“献王”为名，同时充分挖掘汉朝文化做关联，如一年一届的献王汉文化节，不多增加产品与“献王”的关联，引起消费者认知，同时增加产品的文化底蕴和厚重感，是此类挖掘的经典案例。

四、历史地名类-河北河间府酒

宋大观二年(1108年)改瀛州为河间府，到民国前曾经管辖河间(今河北省河间市)、阜城(今河北省阜城县)、肃宁(今河北省肃宁县)、任丘(今河北省任丘市)、交河(今河北省泊头市交河镇)、宁津(今山东省宁津县)、吴桥(今河北省吴桥县)、故城(今河北省故城县故城镇)、东光(今河北省东光县)、献县(今河北省献县)共10县;景州(今河北省景县)1散州。1913年废。

河北的河间府酒业坐落于古河间府治所所在地河间市，通过对历史的挖掘，品牌命名为“河间府”，使消费者联想到家乡辉煌历史，从而产生情感共鸣，产生因爱家乡而爱家乡酒的情感共鸣，同时也增加了品牌的文化底蕴和厚重感，是此类挖掘的经典案例。

第二大类：工艺挖掘

一、酿造历史挖掘-水井坊天下第一坊

水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。水井坊被载入大世界吉尼斯之最，"世界上最古老的酿酒作坊。

四川的水井坊通过对酒厂遗址挖掘，得到世界最古老的酿酒作坊的称号，广告语突出天下第一坊概念，无形中增加消费者对品质的联想和认可，奠定了高端酒的血统高贵形象，是此类挖掘的经典案例。

二、储酒场地挖掘-郎酒天宝洞

郎酒储藏基酒的天宝洞更有着“中华酒坛兵马俑”之称，是世界最大的天然储酒溶洞。位于古蔺县二郎镇，于上世纪70年代初开发利用，总面积达1.42万平方米，用于储存郎酒高端酱香型白酒使用至今。因其特殊溶洞环境，常年恒温、恒湿，有利于酒体醇化生香。洞内储酒，挥发出来的酒分子附在洞壁上，日积月累形成了厚达10厘米的酒苔，其常年19℃左右的恒温、湿度、微生物群落，为储酒创造了良好环境。

郎酒通过对原酒储酒场地天宝洞的储存好处的价值挖掘和宣传推广，给消费者一个好洞存好酒，酒才更好喝的概念，通过时间证明，此类挖掘也是一个很好的方式。

三、酿酒原料挖掘-五粮液五粮酿造

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称"杂粮酒"，后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。

产品名称是最直观的品牌宣传，五粮液通过对酿酒原料的刻意强调传播宣传，使消费者更加形象的认可产品的品质，从而达成内心共鸣，是此类挖掘的经典案例。

此类挖掘里还有酿造用水的挖掘，比如茅台镇酱香酒都在突出赤水河的概念，此外还有洋酒、浏阳河、宋河、林河等等。

第三大类：创新再造

一、生态酒概念-安徽迎驾贡酒生态洞藏

迎驾贡酒生态洞藏酿造基地位于生态腹地大别山，号称较美酒乡，景景皆可入画，处处都有生机。涤净世界繁杂，原酒在温暖湿润的美景中自然陈香。以百年陶坛窖藏，沉淀纯粹自然的生态美酒，醇厚绵柔，细腻圆润，馨香怡人。大自然是教好的酿酒师，竹香与酒香，相似相溶，品一杯美酒，更是品味自然。

迎驾的生态洞藏区别于郎酒的天宝洞概念，更多的是讲一个故事，一瓶酒的故事，在一个风景如画的地方出生的一瓶酒是一瓶好酒，给消费者以联想，造就出生环境概念是此类的创新之笔。

二、青春酒概念-江小白我是江小白

江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。 江小白 致力于传统重庆高粱酒的老味新生，以"我是江小白，生活很简单"为品牌理念，坚守"简单包装、精制佳酿"的反奢侈主义产品理念，坚持"简单纯粹，特立独行"的品牌精神，以持续打造"我是江小白"品牌IP与用户进行互动沟通，持续推动中国传统美酒佳酿品牌的时尚化和国际化。

江小白自造IP，区别于传统白酒，创新的广告语“我是江小白，生活很简单”，品牌定位年轻人喝的酒，品牌宣传通过互联网的扎心文案影响年轻消费者，开创饮酒新生活方式的独特品牌创意。

以上是白酒挖掘品牌故事的三个方向汇总，会讲故事的白酒才能在消费者心中打下烙印。日常生活中的一首歌、一句话、一个人、一件事可能就能和品牌进行联想，潜移默化产生影响，最终影响消费者在白酒选购中的决策！

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作者介绍：黑格咨询是专注于酒类食品、品牌农业、连锁系统策划的外脑。黑格咨询由徐伟、徐涛、徐超兄弟创立。徐氏三兄弟以“家族+合伙人矩阵”模式开创咨询界先河;为企业提供“品牌+战略+渠道”三核驱动咨询服务;徐氏三兄弟被业界誉为咨询界兄弟连。黑格咨询研究发现中国95%以上的企业都是成长型企业，商业环境的复杂性、多样性，注定了单纯的创意、广告和设计解决不了根本问题，所以，黑格提供的是“品牌+战略+渠道”的全案咨询服务;此服务模式是更系统、更全面的全案、全程、贴身、落地、实战式咨询策划服务。

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