惊艳到你的果立方，装着江小白的“用户共创试验”

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　　这一次，江小白要做真正的“用户共创”。

　　文  云酒团队（ID：YJTT2016）

　　距离上次去江小白位于重庆白沙的江记酒庄和农庄，正好一年。

　　那处开阔而静谧的农庄，也就是“江小白的一亩三分地”，去年此时已初见雏形，几个年轻人自由打理着高粱、油菜、果蔬、花草……让它们在这片土地上野蛮生长，宣告着江小白未来的模样。

　　一年过去，这里变得热闹了许多，“世外桃源”的构想逐步落地成真，在江小白的一亩三分地里收获了好几茬的高粱，种出了小青菜、榨出了菜籽油，还结出了鲜桃，甚至成为了周边旅游的打卡地，无数游客跟随导航寻“金色黄庄”而来，国内首座高粱博物馆在田地间拔地而起，即将开放参观。

　　这和行业所认知的江小白似乎完全不一样：它应该搞品牌搞得风生水起，怎么干农业干得不亦乐乎？

　　其实，江小白还是十年前的江小白，依然最懂用户需求，最会创造新鲜玩法，不同的只是，现在江小白吸引和连接用户的方式发生了改变，品质、产品创新、用户共创、全产业链等已成为其新标签。

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走，去江小白摘桃子、喝鲜榨

　　走过绿油油的高粱地，途经种花的苗圃和种着番茄、西瓜、火龙果的“瓜田”，翻过一座小山坡，就能看到一望无际的桃园，江小白种下的数百亩香桃，待6月中旬采摘结束后，大概能收获10万斤桃子。

　　昨天，趁着采摘季，60多名用户受邀来到江小白“果立方果园实验室”，置身桃园品尝果立方尚在内测研发阶段的新品“鲜果鲜榨系列”，并为鲜榨果立方进行“水果+白酒”的用户共创实验。

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　　现场，江小白设置了果立方品鉴、水果+白酒共创、鲜榨果立方共创配方品鉴投票等环节，用户同时担任着“品鉴官”和“设计师”的角色。

　　除了要品鉴已有的果立方满杯橙月、果立方百香甘露两款鲜榨果立方内测新品外，活动中用户还要在专业调酒师的指导下，按自己的喜好，自由搭配多种水果，进行现场鲜榨并按需求指定成品酒精度数，调制出自己专属的鲜榨果立方。

　　而江小白，将从上述与用户共创出的配方里，选出1-2款新口味，纳入后续鲜榨果立方新品优化的研发中。

　　“太好玩了，从来都是有什么喝什么，没想到有一天还可以自创一款酒”，现场用户反馈，“鲜榨果立方特别适合我们这种追求轻松健康生活方式的低酒精度人群，第一次喝鲜榨果汁调制的酒，觉得很健康，口味也非常好喝、适合佐餐。”

　　江小白在自己的桃园里，用极具自然感的方式呈现水果加白酒的创新融合、亲身参共创鲜榨果立方……身处其间，就像是一场果立方粉丝自己主导的产品品鉴与研发大会，将自身“用户型公司”的定位诠释得淋漓尽致。

　　据了解，鲜榨果立方将首先在重庆试点上线，入驻百瓶小酒馆在美团和饿了么的线上店铺，全程冷链配送，实现24小时内上桌饮用。

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真正的“用户共创”

　　鲜果与高粱酒相融合，江小白再次把口味创新做出了新花样。但更重要的是，用户真正被囊括进产品诞生的全过程。

　　云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，江小白果立方系列从萌芽、成型，到上市、升级全过程，都彰显着“以用户共创为核心”的品牌理念。

　　在白酒圈，江小白可谓是掀起混饮玩法的“鼻祖”，百香果水蜜桃乳酸菌江小白、酸酸甜甜冰红茶柠檬江小白，还有以江小白、水溶C100、雪碧等调制的MOJITO，至今在用户之中风行。

　　2018年，根据用户反馈，江小白推出蜜桃味高粱酒，一上市便受到用户追捧，短短时间便成长为品牌旗下第二大单品，也成为果立方的雏形。

　　2019年，江小白举办首届“江小白+品牌创造者大会”，邀请用户参与共创，基于用户需求决定在蜜桃味高粱酒的基础上开发更多新口味，首次确定水果味产品线。

　　江小白创始人陶石泉认为，“消费品工业迎来了新消费时代，其本质是以优质的产品和服务用户为原点。”于是在2020年6月，江小白根据用户反馈开发出水果味江小白。

　　此后，根据收集的用户建议，又历时三个月的打磨，在2020年9月，水果味江小白优化升级为江小白果立方系列，开创水果味白酒新品类，上市仅半年销量便突破1亿元。

　　时至今日，鲜榨果立方的尝试，不仅是江小白在长达三年多的调研后找到的水果与白酒新的可能性，更是在大量用户测试基础上孵化出的更加贴近消费者需求的产品——鲜榨果立方，是真正的“用户共创”产品。

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“小白”很“重”

　　江小白的长期愿景，一直是成为一个用户品牌。

　　在白酒市场极大丰富的今天，强势的浓香品类在寻找细分优势以吸引更忠实的消费者，而酱酒企业也不断在加强品牌与消费者的认知统一，和用户站在一起成为必然趋势。而最好的办法之一，就是实现用户共创。

　　但实现用户共创，需要全产业链资源的强有力支撑。而从鲜榨果立方的筹备来看，江小白已然拥有了足够的底气和资本。

　　此次将用户邀请进桃园，就是意在让其看见江小白品质的源头。而敢让用户走进来，则是因为江小白的全产业链建设正逐渐完善，有硬件支撑其重用户。

　　桃园所在的农庄，是江小白的高粱种植基地，其与酿酒基地江记酒庄共同构成了江小白全产业链后端的核心环节，以此为基础形成“农业+工业旅游”模式，一二三产业紧密结合。

　　目前，农庄的高粱核心种植面积有5000亩，预计未来3-5年将拓展至2万亩，计划辐射带动种植面积10万亩。江小白还拥有自己的高粱品种“金糯梁2号”，从源头保障品质。

　　去年9月，江小白完成C轮融资后，宣布新获融资全部用于生产技术端，围绕“农庄+酒庄”做深酒业全产业链。

　　也正是基于强大的产业链整合模式，江小白有能力提供更天然的原料，从而打通原料、生产、配送全环节，为用户打造更新鲜好喝的优质水果风味白酒产品。而鲜榨果立方就是其中一种为新味道“共创”而做出的大胆尝试。

　　江小白集团公关总监樊力表示，江小白第一个十年在三个战场同时发起了创新战，“前段战场在消费品领域，一场全新的品牌侧翼战；中段战场属于轻工业，产能和规模的闪电战；下段战场在农业板块，隐蔽在产业链上游的持久战。”

　　过去，行业往往只了解江小白的前段战场，殊不知，曾经的“小白”早已开始走重资产路线。

　　江小白果立方只是一个子品牌，而透过它看江小白，从上游向下游，这就是从农庄到酒庄，再到市场的一场长达十年的创新博弈。

　　你怎么看江小白的“用户共创”？文末留言等你分享！

来源：「云酒头条」

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