肆拾玖坊张传宗做客《人民会客厅》：饮健康酒，更要健康饮酒

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谈消费升级：肆拾玖坊如何做一个时代的企业？

　　时隔十年，国发2号文再次聚焦贵州。1月26日，国务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（国发〔2022〕2号），为贵州白酒企业发展提供了前所未有的战略机遇。在新的战略之下，贵州白酒企业如何激发创新核心驱动力，助推高质量发展新征程？肆拾玖坊又将为行业带来哪些价值？近日，肆拾玖坊创始人、CEO张传宗与第十三届全国政协经济委员会委员蓝逢辉，国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部部长侯永志，中国酒类流通协会常务副会长刘员做客两会特别节目《人民会客厅》访谈节目，就产业升级、科技创新等多个维度展开讨论，为推动贵州白酒行业高质量发展贡献力量。

　　国发2号文件是国家给贵州的新年“大礼包”，也被视为贵州各产业发展的重大利好，有行业人士认为，“今年国发2号文再次聚焦贵州，将开启贵州黄金十年。”那么，贵州各产业、白酒企业又该如何把握机遇？“坚定信心，紧跟国家战略调整的大方向十分重要，贵州各区域要实现高质量发展，一方面要为国内大市场提供高质量的产品和服务；另一方面要提供高新技术的研究成果。”侯永志提到，在创新能力上，贵州各区域要坚持与传统优势产业转型升级的需要相结合、与新兴战略性产业发展的需要相结合。“中国是一个超大规模的市场，所以在任何一个环节上做事，只要你专注了，你都可能做大，这是中国市场的基本特性所决定的。而要形成新的优势，就必须突出重点，做强特色。”侯永志如是说道。蓝逢辉也认为西部大开发的机遇难得。“西部开发是内涵丰富的概念，至今已有20余年，十八大之后，贵州数字经济取得较大的成功，实际上这一政策的核心就是满足人民对美好生活的向往，这不仅要贵州在政策支持、人文管理、政府管理及市场管理等方面，坚持以人为中心，而且要求提升专业服务水平，并且发挥好财政、税收、金融等作用，推动企业的高质量发展。”站在新的机遇上，刘员认为白酒行业将引来转型升级的契机，发挥更大的作用。刘员提到，白酒作为贵州省的支柱产业，对贵州经济至关重要。2021年，全国白酒产量为715.6万千升，同比下滑0.6%，贵州白酒产量达34.81万千升，同比增长30.5%。在销售额方面，2021年全国白酒销售6033亿元，贵州白酒销售预估在1600亿左右，大约占到全国销售五分之一以上，由此可见白酒行业对贵州经济的贡献。

　　在刘员看来，国发2号文件对贵州酒业的发展指明了方向，而贵州白酒产业要借此机会从快速发展转向高质量发展，需要从四个方面进行努力。“一是在生产环节上企业要逐步实行标准化，使行业总体上能够更加集约化、规模化来发展；二是在生产流程上逐步走向自动化、标准化、智能化；三是在环保改造上进一步提升，绿水青山才能带来金山银山；四是整个产业上下游要联动进行升级。”肆拾玖坊便是在西部开发背景下高速成长起来的企业。张传宗指出，西部大开发过程中，一定要充分利用好资源优势、环境优势、产业优势及人才引进优势带来的创新机会。“随着部分产业向西部转移，大量人才‘孔雀西南飞’，原本我在IT行业工作15年，后被茅台镇酱香酒的味道所吸引，投身到酿酒产业，联合四十几位商界朋友创办了肆拾玖坊，只为给用户带来最好的酱酒产品。”张传宗表示，肆拾玖坊也在不断转型升级，为行业发展带来更大的价值。

　　据了解，肆拾玖坊一直通过科技赋能，以互联网+的思维积极寻求产业升级。与此同时，立足于国家对酱酒行业的扶持政策，全力配合仁怀“生态立市”“工业强市”战略规划，践行绿色发展理念，积极保护生态环境，守牢生态和发展底线。此外，加大产能建设，将在茅台镇核心区域建立名酒园区基地，与已有的立诚基地、国联基地、关口基地、五马基地以及茅泉酒厂共同构筑肆拾玖坊企业高质量发展护城河。

　　“没有成功的企业，只有时代的企业”。在新的时代机遇下，消费升级的浪潮也汹涌而来，新消费场景与新消费理念已经成为一种时代的主流。那么，在新的浪潮之下，肆拾玖坊如何抓住新时代的契机？在抓住消费升级新机遇，促进高质量发展上，张传宗表示，肆拾玖坊坚持做好三件事情：第一，酿好酒，去赢得用户的信任，促进国民的健康；第二，永远要做一个时代的企业，借助时代先进科技、先进思想来做科技赋能，提升产业效率，降低能耗及各类管理的损耗来拉升整个产业的效能，实现高质量发展；第三，加强用户沟通，做好用户体验，互联网已经深入各行业与用户心中，要坚持互联网思维，与用户交朋友，践行“恪守品质、科技赋能、用户至上”的理念。时代在变，用户需求也在变，肆拾玖坊已经成为时代变局下的主动求变者。张传宗观察到，今天的消费升级，消费者更关注喝一口好酒，而不执著于“喝大酒”。为此，肆拾玖坊除了以“善酿者”品质打动消费者之外，还希望在“以酒会友”的传统文化基础上，开辟出一种更符合当下时代语境的全新饮酒文化，承古纳新，讲新时代的故事。例如——健康饮酒，饮健康酒；文化饮酒，饮文化酒。古时人们讲究“饮酒尽兴”，肆拾玖坊倡导“饮酒健康”，以酒为媒与消费者建立更坚固的情感链接。

　　其次是用户越来越重视喝酒的感觉与归属感，肆拾玖坊做了7年的酒界新兵，每年为上千家单位做深度定制开发产品，为的就是让用户找到家的感觉，有参与感、归属感。再次是重视场景消费。肆拾玖坊着力打造场景营销，同时重视文化的植入，比如每年春节都会推深度开发的生肖酒。在消费升级浪潮下，肆拾玖坊也在为推动中国酒业更好融入世界而努力。张传宗提到，白酒企业要走向国际化，其一要有品质，要坚持纯粮酿造；其二是重视审美、设计，民族的就是国际的，要把对酒深刻的理解，加上国际化的语言表达出来；再次是注重酒文化，要把喝大酒的文化转为悦己的文化，使其成为一种更通行的世界语言。张传宗表示，“十四五”期间，肆拾玖坊将以科技创新为驱动，提升品质，提升文化，提升服务；积极创新营销模式，推进数字化转型，实现线上线下深度融合；坚持匠人匠心，坚持传统酿造，坚守品质主义，立志成为“善酿者”；到2025年实现年产能5万吨，储能20万吨。在消费升级浪潮下，肆拾玖坊要实现更高质量的发展。“每个行业都值得重做一遍，肆拾玖坊作为酱酒新势力、白酒新物种以及酒业新零售代表，就是一个把白酒行业重新做一遍的典范。”张传宗表示。

来源：酒业家

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