酱酒，正处于第二波崛起的“前夜”？川酒只能躺平？

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来源：藏獒说酒

　　2017年以来，贵州酱酒强势崛起，靠的究竟是什么？

　　茅台一家独压川酒“六朵金花”，靠的究竟是什么？

　　雷声大雨点小的“川酒振兴”，缘何剃头挑子一头热？

　　有人说是茅台的高贵，带动了整个贵州酱酒大发展，“酱酒热”本质上是“茅台热”。

　　这不能说没有道理，但显然有点以偏概全！如果真是那样，那么2021年8月的“约谈风波”后，为何忽然让酱酒凉凉，而茅台依然独热？

　　所以，“酱酒热”的本质，应该还是在茅台“天花板”下的“资本热”，使酱酒迅速成为了赚快钱、猛钱的“机器”，从而制造了一酱难求的繁荣，而背后的推手正是“贵州政府”！

　　那么，面对现今半温不热的酱酒，贵州政府已躺平？

　　5月11日，贵州省地方金融监督管理局官方网站发布《贵州省2022年度上市挂牌后备企业名单公布》，国台、小糊涂仙、金沙、仁怀酱香酒、鸭溪、岩博、夜郎古、贵州醇、金酱等9家企业赫然在列。

　　显而易见，为了酱酒再掀高潮，贵州政府全速推动的第二波“资本热”，正在火速上场！

　　难道？当前，正处于第二波“酱酒热”来临的前夜！

　　01

　　酱酒“成功者”，难逃资本的影子？

　　“酱酒热”下，除了茅台，谁真正摘到了“桃子”？

　　应该说，2017年，销售额仅为1.52亿元，2021年销售回款就突破60亿元，4年时间，业绩翻40倍的金沙，肯定算一家。

　　2015年，销售额为3.61亿元，2021年销售破百亿，6年时间，业绩翻28倍的国台，肯定也算一家。

　　另外，2021年销售破50亿的珍酒，破30亿的钓鱼台，破20亿的肆拾玖坊，破15亿的金沙古酒，破150亿的郎酒，破120亿的习酒，破10亿的黔酒股份，破15亿的衡昌烧坊，到处收酒厂准备10年干千亿的贵州醇，也应该都算一家。

　　但是，翻开这些摘到“桃子”的成功者，我们不难发现，除了在“茅老大”庇荫下蒸蒸日上的习酒，其余的，都避不开资本的“影子”。

　　比如，国台背后的天士力，金沙背后的湖北宜化，珍酒背后的金东集团，肆拾玖坊背后的高瓴，钓鱼台背后的钓鱼台国宾馆，金沙古酒背后的宝德，贵州醇背后的江苏综艺，黔酒股份背后的维维豆奶，衡昌烧坊背后的融创，郎酒背后的海量社会资本……

　　那为何，有了资本，企业才能成功，而资本总独钟情于酱酒？

　　首先，贵州山多地少，自古就是贫穷落后之地。俗话讲，人穷不要紧，关键是思想不能穷。而突然暴富，穿着带泥土的解放鞋和时尚西服的酱酒企业家，与2000年初暴富的山西煤老板并无二致，他们只顾眼前醉生梦死，不顾身后巨浪滔天，把企业真正做大做强，那是梦中的寂寞。想想便知，要让这帮人与虎视眈眈的川酒作战，无疑是以肉饲虎，有去无回。唯有早已在全国完成开疆拓土的资本，才能与酱酒劲敌一决雌雄！

　　其次，资本不是慈善家，它的目的，就是赚钱。而3000元左右的茅台，刚好撑起了“天花板”下巨大的红利。但是没有“推手”，红利只是镜中花，水中月，没有生存的土壤，资本也不是说来就来的。此时，政府的态度，就成了资本选择的最后一公里。而除了酱酒，就无其他产业可发展的贵州政府，理所当然的“要钱给钱”“要物给物”，实在不行，就来点土匪的做法，谁敢砸酱酒的锅，我就砸谁的碗，万不得已，跨省追捕也是有可能的。

　　再次，“川酒振兴”说得多、做得少。四川处于西南经济发展的中心地带，可供选择的发展项目较多，就连靠喂猪起家的新希望，都能成为顶尖企业，因此，政府对于白酒产业的重视度，无法与相邻的贵州去比！而正是这样的原因，川酒长期都处在自我陶醉之中，即使面临茅台一家能打赢整个川酒的困境，仍自我在脸上抹黄金，而如何培育资本生长的土壤，更是一句空话。

　　这样看来，资本选择酱酒，也是明智的选择。酱酒能够实现大暴发，也是人家努力的结果。

　　02

　　酱酒二次暴发，绝非空穴来风？

　　酱酒一次暴发，靠政府！二次暴发，也是靠政府？而且即将大暴发？我们不妨从2020年来看现在！

　　2020年，新冠疫情袭来，酒企、经销商哀嚎遍野，觉得前途渺茫，而定价相对较高的酱酒，更是一堆泡沫。

　　那时，正一堂的杨光董事长，善意提醒酱酒正处于崛起的前夜。

　　当然，信了的人，赚得盆满钵满，认为是忽悠的人，是恨不得时光倒流，让其有再一次选择的机会。

　　那为何杨光董事长在低谷中，能敏锐地捕捉到商机呢？

　　藏獒说酒认为，他主要还是紧紧抓住了国家经济改革进程与白酒的关系点，让其断言酱酒的危中之机。

　　众所周知，中国白酒发展70余年发展史，真正的起势是在上世纪70年代改革开放后，那时，泸州老窖、汾酒开始崛起，尤其是出酒率相对较高的清香，快速在全国普及；上世纪90年代中期，随着邓伟人“步子再迈大一点”的决策实施，市场化进程较快的五粮液，开始实现大发展，把固步自封的汾酒甩在身后；21世纪初，我国加入WTO，以茅台为首的酱香，开始追赶五粮液，茅五竞相发展成为独特的现象；2008年，亚洲金融危机暴发，国家被逼实施4万亿基建项目，产能已过剩的白酒迎来新一轮大发展，茅台开始逐渐超越五粮液，成为新的“老大”；2012年，国家八项规定实施，白酒业纷纷腰斩，进入深入调整期；2016年，反腐已初见成效，酱酒又在茅台的带领下，开始开启新一轮的繁荣周期。

　　可见，白酒的每一次波动与发展，都与国家政策息息相关，第一轮酱酒热也是如此。

　　而2020年，白酒能够在疫情中逆势成长，也是与国家的经济刺激计划密切相关。

　　另外，当前酱酒发展天时、地利、人和，形势甚至好于2020年。具体如下：

　　天时，俄乌战争已进入持久战阶段，世界步入政治和经济的不确定阶段，国家对经济项目的选择权，将被迫进入“不管白猫黑猫，能抓住老鼠就是好猫”的时期，白酒虽然不能强国，但能促进就业、促进消费、促进经济，作为资本的宠儿——酱酒，定是国家重点发展的产业。

　　地利，经历粗放式发展，酱酒已进入品牌时代，而除了茅台，金沙摘要、珍十五、君品习酒、青花郎正成为新的大单品。另外，国发2号文化和生态治理，让赤水河流域的品质酱酒，正成为新的开阔地。政府全力支持资本的氛围，让酱酒具备新一轮向前冲的动力。

　　人和，酱酒逐步消除了地域歧视，不再互相诋毁，互相为敌，以金沙、仁怀、习水（古蔺）为中心的酱酒金三角，已经形成。

　　如果说地利与人和，是酱酒大发展的基础，那么，天时便是决定酱酒二次发展的核心要素。而白酒就是“听党话、跟党走”的产业，只要国家要大力发展经济，白酒繁荣就不可避免，而每一次白酒真正进入衰落期的，也是受国家政策打击所致。

　　而酱酒正是目前白酒繁荣的“先锋”，在当前经济形态下，您觉得酱酒不会大暴发吗？

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