如何穿越新周期？这个文化赋能的“酱酒样本”值得拆解！

五粮醇价格表

　　2021年对河南而言，是不平凡、不简单、也不容易的一年。在疫情和洪水的肆虐下，河南酱酒市场也悄然遇“冷”，似乎变得有些“感冒”。而河南酱酒品牌们也一度经历着市场的风吹雨打和层层考验。作为在河南酱酒市场扎根不久的后续涌入者，洛阳玖醇对这样的变化自有着更为深刻的感触，对这个踏入酱酒阵营的新锐来说，机遇和挑战实则并存。

　　那么，在外在环境施压背后，洛阳玖醇如何寻求破局之道？迎战酱酒中场，洛阳玖醇又有哪些实战心得？3月26日，白酒行业资深专家、洛阳玖醇酒业有限公司总经理曾皓之做客酒说直播间，分享了洛阳玖醇在酱酒新周期背景下的干法以及他对未来酱酒热趋势的看法，酒说通过对直播内容进行梳理和编辑，将核心干货提炼如下：

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抓住酱香热本质，用文化IP赋能

　　从时间维度来看，河南酱酒市场迅速崛起的一个重要原因是消费者对酱酒品类的认可占有很大一部分，而“茅台系”产品对该市场多年的打造，为酱酒品类的发展则奠定了很好的基础。2021年，洛阳玖醇正式加入酱香赛道，其聚焦运营的正是茅台集团的三款系列酒：茅台不老酒1994、茅源酒珍品一号和茅坛酱藏古酿。

　　为什么要运作这三款产品？正如曾皓之所言，这背后有一个重要考量，即做酱香热的本质就是茅台热，茅台集团序列化崛起不可挡。茅台集团目前属于酱香领域的价值洼地，而且这块洼地是被严重低估的品牌，茅系酱香的发展空间是巨大的。

　　因此，公司在成立以后，洛阳玖醇就提出了“1313战略”指导方针，即牢牢把握1个趋势，茅台集团序列化崛起不可挡的趋势将会带来更多价值；全力坚持走好文化路线+价值路线+品牌路线；持续打造茅台不老酒1994这一个经典，持续传递一个理念，让世界看见东方美，持续传播一个价值—情義酱香；全面强化大局意识+市场意识+服务意识。

　　在“1313战略”基础之上，洛阳玖醇坚持用文化赋能寻找品牌密码。为何要高举文化旗帜为品牌加持，曾皓之表示要用品牌成就个性，就需要文化来提升气质，这样能为品牌找到可以坚守的情怀和信仰。

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　　基于此，洛阳玖醇对这三款产品做了充分的品牌文化挖掘。比如茅台不老酒1994是为了纪念茅台保健酒公司第一瓶不老酒生产的年份，这是一个时间的跨度，给它提炼的核心点是经典，广告语是“让时间成就经典”，并打造了一个场景化的专属文化IP“经典之夜”；对于茅源酒珍品一号，这款酒是一个古色古香有中国文化传统神韵的一瓶酒，给其提炼的核心点则是东方美，广告语是“让世界看见东方美”，这个品牌的专属IP是“东方美学荟”；茅坛酱藏古酿定位是300元的黄金价格带，这个价格带是一个亲民的消费，所以提炼了一句非常有江湖义气的话—“情義酱香”。总体来看，这三款产品通过不同的品牌价值点，文化点的一个契合，形成了不同的消费群体。

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变化背后是大浪淘沙，酱酒热依然很确定

　　河南是一个全国酱酒品牌拥挤的重要高地，其酱酒市场的进化速度也非常快，前些年，河南酱酒市场的盘子规模在急速扩充，从100亿到150亿的再到300亿。然而，从去年下半年开始，有部分河南的渠道商反映河南的酱酒热出现了一些新变化。身处河南大本营，又是茅系产品操盘手的曾皓之，站位于行业角度传达出了自身对酱酒热发展的理性思考观点。

　　在他看来，酱香热的本质就是茅台热，酱香热到底热不热，答案是肯定的。为此，他提出了评判酱酒热的四个核心标准：

　　第一点：酱香酒的消费场景还在不在？用酱香酒表达感情，用酱香酒作为品质代表做高端的消费场景是没有消失的。

　　第二点：消费的需求还在不在？未来还要不要喝酱香酒？很多消费者在喝惯酱香酒以后，再喝其他的酒需要很长一段时间来适应，这说明大家对酱香酒消费习惯的依赖程度会越来越高。

　　第三点：酱酒消费的价值还存在不存在？他认为，做酱酒品牌就是做文化，做品牌就是做个性，其次，做酱酒也是做圈层，深化消费意见领袖、团购客户、核心终端圈子的链接感情进行沉浸式的文化体验，能为消费者提供酱酒的体验价值感。

　　第四点：酱酒对经销商还有没有经销价值？从经销的逻辑来看，酱香酒有很大的利润空间，能让商家赚钱。如果一个大商的经销体系里还没有一款酱酒，那么是比较危险的。对品牌运作来说，建立良好的经营体系也是非常关键的。洛阳酒醇经营体系的要求是干干净净，确保市场环境的良性发展，市场串货尽量杜绝掉，与经销商共生共赢共荣，一起开开心心心赚到钱，与经销商秉承长长久久的合作机制。

　　今天，酱香热已经成为行业共识，他认为品牌唯一要做的关键就是如何抓住酱香热，要做一个坚定的行动派，拥抱充满想象力的未来。行业目前遇到的一些情况和困难只是暂时的，河南酱酒市场折射出来的变化其实是一个大浪淘沙的过程，更加考验的是品牌经销商的运营能力。从这个意义上来讲，品牌的选择，团队的打造，模式的运营才显得更加重要。

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酱酒中场，什么样的品牌有机会？

　　客观而言，随着酱酒步入中场阶段，品牌分化也将提速，虽然酱酒热前景依然向好，但并非是所有品牌都能充分享受到这种红利，能够抢跑的品牌必然有其良好的资质。曾皓之认为，对经销商来说，选择一款机会性大的酱酒品牌，需要“四看”：

　　第一个方面是看产区。优质的产区一定是优质的酱香，不同的产区有不同的风味，产区决定了品质，也形成了品质的个性和特色。因此，选品牌就要选产区的代表品牌，产区的标杆品牌。

　　第二方面是看灵魂。文化内核赋予品牌的个性和特色，比如茅台不老酒，它的灵魂就是经典，消费者喝的不光是酒，更多是经典。

　　第三方面看模式。模式是灵魂外化的价值落地，要通过模式深化品牌特色，确保品牌的先进性。洛阳玖醇在每个战区核心市场举办东方美学荟、经典之夜俱乐部座谈会，进行产品文化沉浸式的体验、品质的享受，阐述产品运营逻辑运营价值，让文化内核无限的放大。

　　第四方面看团队。团队是灵魂的工程师，是文化内核，提炼内核，打造内核的一个工程师。我们为什么要做高端？因为高端场合需要喝高端酒，而什么样的团队就会运营什么样的酒，这就是为什么讲团队的重要性，因为团队赋予品牌灵魂，灵魂赋予团队的个性和气质。

　　总体而言，如何迎战酱香中场，要在自身行动派的基础上做好文化内核的提炼，把品牌的文化灵魂塑造好，让灵魂和模式实现深度共振，还要进行运营模式的打造和梳理，最后是构建优化团队。文化内核+灵魂人物+核心团队，才是品牌发展的根本。

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来源：酒说

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